二十多年来，蒋仁言老师献身于教育事业，以教书育人为己任，对教学工作充满热忱。在平时的教学工作中，他有自己独到的教学理念，其主要出发点是考虑学生的需求和主要教学目的。蒋老师在教学上注重教学内容不断更新，紧跟国际前沿动态，自编教材，每年更新；重视学生系统思维的培养；强调英语阅读、EXCEL应用和写作的锻炼。这些都得到了学生的认可，特别是毕业学生对于课程收获的适用性颇有感触。

蒋老师除了按时、按质、按量地完成日常的教学工作外，还潜心于教育教学改革的研究和指导学生进行课外学习与研究，承担教育部“质量与可靠性工程”国家级双语教学示范课程立项1项；承担欧博官网“质量与可靠性工程”双语教学示范课程1项；承担欧博官网教研教改项目《本科生教育质量的六西格玛设计》1项；举办双语研究型学习活动3期，从2010至今，蒋老师已经成功指导了学生进行两次双语教学研究型学习活动，第三届也已启动。此项活动为学生提供了学习和研究的平台，得到了学生和老师的认可，参加活动的人数和有优秀学习成果的人数逐年增加。2012年11月，指导研究生参加湖南省第五届研究生创新论坛，所发论文获优秀论文二等奖。2009年10月，指导研究生参加欧博官网运筹与管理2009年院际论坛。