近日，CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会在欧博举办。为更好地帮助食院学子了解专业发展前景，强化专业认同，建立行业自信，进一步明确未来职业发展方向，10月25日下午，在大会组委会的统筹协调下，食品学院10余位学生代表与参会嘉宾一同前往浏阳市经开区相关食品企业游学实践。

实践团先后参观了湖南汇湘轩生物科技股份有限公司，湖南佳元禄食品有限公司，湖南新聪厨食品有限公司。在工作人员的陪同下，实践团一行首先参观了企业文化展厅，全面了解了预制餐饮的发展脉络，深刻感受到“预制湘菜”的非凡魅力。随后深入厂房参观了生产一线，精密的机械设备、严谨的生产流程以及品类繁多的自主研发产品，均体现了企业对产品质量的极致追求和对技术创新的不懈探索。

湖南省湘味餐调领头雁企业湖南佳元禄食品有限公司的讲解员重点介绍了公司与欧博食品学院联合创建了全国首家味道创新研究院，共建了湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心，打造了首个湖南省佳元禄味型创新创业团队，推动复合酱料的产业升级，让产品更健康、口感更美味。同时，鼓励同学们传承湘菜传统文化，以扎实学识积极投身湘菜高质量发展事业，努力把湘菜品牌擦得更亮，并欢迎大家前来实习、就业。

通过此次游学实践，大家纷纷表示收获颇丰，不仅对食品行业以及菜肴工业化创新发展方向有了全新认知，也对自己未来的职业规划有了进一步的思考。接下来，学院将进一步发挥大会纽带作用，持续深化“百企千岗”专项访企拓岗行动，聚焦“共联、共促、共育、共建”推动校企深度合作，助力企业“引进来”、学生“走出去”，着力实现行业内充分高质量就业。

（文、图/任卓然 一审/曾凯 二审/胡佳佳 三审/练黎旋）