食品科学与工程，博士，讲师、硕士生导师。

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电子信箱：ncuskxingkeyu@163.com

【个人简介】

邢克宇，2022年南昌大学获工学博士学位。2022年6月至今，欧博官网讲师、硕士生导师，欧博官网优秀研究生导师团队成员。主要从事食品安全快速检测和食品生物技术研究。主持省厅级科研项目3项，参与国家级科研项目2项。发表SCI论文35篇（以第一或通讯作者在Anal. Chem.、Chem. Eng. J.、TrAC-Trend. Anal. Chem.、Food Chem.、Food Control等期刊发表SCI论文12篇），CSCD 4篇，申请/授权国家发明专利5件，指导学生获全国大学生生命科学竞赛国家三等奖2次、校级大学生创新训练项目1项，2024年立项湖南省学位与研究生教学改革重点研究领域项目（排名第2）。

【主讲课程】

本科生：《食品安全检测综合实验》、《食品安全检测新技术》

研究生：《食品安全专题》、《科研方法与论文写作》、《试验设计与数据处理》、《生化分离技术》（留学生）

【主要研究领域】

1、食品安全快速检测

2、纳米生物技术在食品领域中的应用

【代表性论文】

1、Zhou Xu, Shaoyi Yu, Xinyi Xie, Qingxia Li, Li Ding, Maolong Chen, Jia Tu, Keyu Xing*, Yunhui Cheng*. Target-triggered Fe3O4@NPC-UCNPs assembly for photoactivatable biosensing of Aflatoxin B1. Chemical Engineering Journal, 2023, 470, 144028.（中科院大类1区1）

2、Keyu Xing, Shan Shan, Daofeng Liu, Weihua Lai*. Recent advances of lateral flow immunoassay for mycotoxins detection. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 2020, 133, 116087.（中科院大类1区）

3、Keyu Xing, Juan Peng, Shan Shan, Daofeng Liu, Yina Huang, and Weihua Lai*. Green enzyme-linked immunosorbent assay based on the single-stranded binding protein-assisted aptamer for the detection of mycotoxin. Analytical Chemistry, 2020, 92, 8422-8426.（中科院大类1区）

4、Keyu Xing, Juan Peng, Wenyao Chen, Bolong Fang, Daofeng Liu, Shan Shan, Ganggang Zhang, Yina Huang, Weihua Lai*. Development of a label-free plasmonic gold nanoparticles aggregates sensor on the basis of charge neutralization for the detection of zearalenone. Food Chemistry, 2022, 370, 131365.（中科院大类1区）

5、Keyu Xing, Huanhuan Bao, Nengshui Ding, Yonghua Xiong, Juan Peng, Weihua Lai*. Plasmonic gold nanoparticles aggregates based on charge neutralization for the stable detection of fumonisin B1 by colorimetry and SERS. Food Control，2023, 147, 109610.（中科院大类1区）

【指导学生竞赛情况】

1、第九届全国大学生生命科学竞赛，国家三等奖2次

2、2023大学生创新创业训练计划项目，校级1项