报告承办单位：食品与生物工程学院

报告题目：食品资源的基础研究和应用开发

报 告 人：侯德兴

报告人所在单位：日本国立鹿儿岛大学

报告人职称/职务及学术头衔：教授、博士生导师

报告时间：2023年10月10日上午10:00-12:00

报告地点：云塘校区工三A-320

报告人简介：侯德兴，现任日本国立鹿儿岛大学食品生命科学系主任，教授，博士生导师。担任日本和中国多个学术研究机构研究评委、地方政府健康长寿战略顾问、多家国际学术杂志副编和编委，现任国际食品与健康学会(FOHIC)主席、日本食品保健因子学会常务理事、日本营养食粮学会理事、日本食品科学工学会理事、日本农业化学会理事、日本黑醋研究学会常务理事、食药健康创新研究会会长、黑膳研究会会长。

1981年湖南农学院畜牧专业毕业后留校任教，1985年赴日本留学，1991年获日本鹿儿岛大学农学博士学位，同年起在日本理化学研究所从事博士后研究，1997年任日本国立鹿儿岛大学准教授，2006年获日本国立东京大学药学博士学位，2011年任日本鹿儿岛大学教授，2010年入选湖南省委特聘专家，2017年入选湖南省教育人物志。一直致力于基因表达调控，天然化合物的作用和机理的教学科研工作，基因表达调控方面的研究论文发表在《自然》、《自然遗传学》等国际知名杂志，天然化合物活性方面的研究论文被多家国际学术杂志作封面报导，其研究成果被日本的《朝日新闻》、《读卖新闻》、《科学新闻》、《日本经济新闻》等日本全国性的报纸和日本NHK等几家电视台报导，获日本多家财团研究奖。