9月8日下午，后勤中心餐饮服务部（食品安全管理办公室）在国际学术交流中心组织开展了新学期食品安全工作专题培训会，暮云市场监督管理所副所长易波、湖南省产商品质量检验研究院专家张露苗应邀主讲。后勤中心副主任邓应军、暮云市场监督管理所所长黄启参会，学校各食品经营管理单位食品安全管理员以及一线食品安全工作骨干100余人参加了培训。会议由餐饮部副主任杨剑主持。

邓应军深刻阐述了学校食品安全工作的重要性以及食品安全培训的必要性。她强调，落实食品安全主体责任，要从制度落实、原材料把关、仓储管理、食品售卖等各个环节强化规范管理，各食品经营单位要切实做好食品安全日管控、周排查、月调度工作，按要求及时上报“食安湖南平台”实行动态管理，从业人员须树立食品安全敬畏意识、底线思维，以“时时放心不下”的责任感细化到日常工作中，将师生“舌尖上的安全”守护责任扛在肩上。

易波从一名食品安全监管者的视角，就食品安全监管的意义、依据及方法进行了分享，为欧博进一步强化食品安全工作提供了重要启示。张露苗就高校食品安全管理的工作重点、风险领域、防控措施、信息化路径、日常管理注意事项等方面作详细讲解和培训。

黄启就做好高校食品安全提出了三点要求：一是提高思想认识，不断完善学校管理责任体系；二是压实两个责任，多级联动，持续织密安全防护网；三是加强日常管理，把功夫下在平时、细在日常，坚持抓早抓小。

会后，食品安全管理办公室代表学校对参训人员进行了食品安全知识考核。（图文/刘炼 审/王明彦）